莴笋鸡丁

种子 · 发表于 2009-12-31 12:28

莴笋鸡丁

鸡腿两只，去骨，切成小丁（多数人是用鸡胸脯肉的，我觉得不够嫩），然后加花椒面，盐，淀粉，香油，一点水，拌匀，腌一会儿

莴笋鸡丁

配料：姜米、红辣椒一只（要长长的那种，如果是朝天椒，可能三四个，视各人品味而定）切成薄薄的片，青椒一只，切成指甲大小的片。喜欢麻辣的同学可以准备一点花椒、干辣椒切段；莴笋一根，削皮，切成小拇指头大小的丁作法：在锅里放适量的油（可以稍多一点），烧热后，放花椒，干辣椒段，姜米，炒香（这个时候可以放一点郫县豆瓣，也可以不放），下鸡肉，翻炒至熟，加少量老抽上色（也可不加），然后下莴笋丁，翻炒两分钟，加盐（或生抽）适量，再加青红辣椒片，翻炒两分钟，就可以起锅了。

莴笋鸡丁

成品，味道很不错的哦！！ [em02][em02][em02][em02][em02][em02][em02][em02]

一路 · 发表于 2009-12-31 12:50

[em02][em02][em02][em02][em02]正好差个菜

瞌睡虫 · 发表于 2009-12-31 16:16

不敢吃辣的[em04]

小木 · 发表于 2009-12-31 16:38

看看不说话

种子 · 发表于 2009-12-31 16:41

<div class="msgheader">QUOTE:</div><div class="msgborder">以下是引用瞌睡虫在2009-12-31 16:16:00的发言： 不敢吃辣的[em04]</div>其实一点都不辣的。

乐猫儿 · 发表于 2010-1-2 03:28

好好吃的樣子下次也跟著種子姐的教普煮一下５５５５５５５５５５５５５５怕煮出來沒有人愿意吃[em06][em06][em06][em06][em06]

种子 · 发表于 2010-1-2 18:18

是呀，不像吗？

种子 · 发表于 2010-1-2 20:04

来我家吃啊~·

种子 · 发表于 2010-1-2 21:10

江门~·

何香彤 · 发表于 2010-1-3 13:12

是川菜吗??[em01][em01][em01]

种子 · 发表于 2010-1-3 18:00

[em01][em01]好啊~·

种子 · 发表于 2010-1-3 18:00

<div class="msgheader">QUOTE:</div><div class="msgborder">以下是引用何香彤在2010-1-3 13:12:00的发言： 是川菜吗??[em01][em01][em01]</div>我做的应该不算，我没放酱，也没放辣椒~~·

垂钓碧溪 · 发表于 2010-1-5 15:34

有好菜谱都传上来哈哈哈哈

尸体再现 · 发表于 2010-1-5 16:33

安逸呢

种子 · 发表于 2010-1-5 17:25

好久没看到楼上发菜图了哦~~~~我还想，哪天回什邡，我要跟你学两手呢