本帖最后由 无锡麦田 于 2017-4-5 13:26 编辑
一样的江苏，不一样的江南 今天，我们一起走进无锡文化之 美食
小笼
说起无锡地方美食，首先想到的就是无锡的小笼，当地人又称小笼馒头，皮薄卤多，具有夹起不破皮，翻身不漏底，一吮满口卤，味鲜不油腻等特色。此点不仅可即席食用，还可作馈赠亲朋的礼品。
推荐餐饮地：熙盛源、鼎福记、王兴记、芦庄超王记、忆秦园
三鲜馄饨 起源于锡山市东亭乡民间，后逐步发展为无锡传统名点。鲜肉、开洋、榨菜制成馅心，故称“三鲜”。并以肉骨头吊汤、豆腐干丝、蛋皮丝为佐料。早上来一碗，一整天都会感觉非常棒。
推荐餐饮地：熙盛源、鼎福记、王兴记、芦庄超王记、忆秦园、古香楼
玉兰饼 创始于清道光十二年（公元1850年）由无锡孙记糕团店创制的，因正值玉兰花开时节而得名。通体金黄色，外皮香脆，内壳软糯，甜咸适口，香味诱人，美味还顶饿哦~
推荐餐饮地：天福苑酒家(崇宁路)、毛华美食(清扬路店)、穆桂英美食城
鸡子大饼 据考始于1916年。邑人范盘福，专营葱油饼小贩也，料足手艺佳，众人皆好，生意兴隆，日久山寨饼旁出，竞争日益激烈，范遂另出奇招，在饼中打入一鸡蛋，做成葱油鸡子大饼，以吸引顾客，后广为流传。
无锡人爱吃的鸡子大饼口感油而不腻、非常松脆、甜中带咸，还承载着一大票无锡人满满的记忆。
推荐餐饮地：穆桂英、曹张菜场、勤学路胜利新村、塘南新村的小路上
梅花糕 色泽诱人，状如梅花，煞是诱人，当即品尝，入口感觉甜而不腻，喷香松软，回味无穷，当年乾隆皇帝下江南时品尝到此都不禁绝口称赞，称胜过无数宫廷小吃。
推荐餐饮地：大成巷步行街、南禅寺
桂花糖芋头 江南地区汉族传统甜点，小火细熬而出的桂花糖芋头，吃起来甜甜的、糯糯的，再配上沁人心脾的桂花，吃完一口齿颊留香，让人喜爱得连汤都会喝完哦~
推荐餐饮地：穆桂英美食城、黄泥头桂花糖芋头、毛华美食
糕团 推荐餐饮地：丰收糕团店、穆桂英美食城
豆腐花 它将豆腐花制作在大口坛内，边卖边烤，既嫩又热，入口即化。
推荐餐饮地：惠山古镇惠山横街下河塘街口的那一家
惠山油酥 又名金刚肚脐。作为无锡非物质文化遗产之一的惠山油酥色泽金黄，芝麻裹得满满当当，口感松软、咸甜适中，稍重一捏便会散口，“酥”一字可见一斑。人们最爱的便是这酥松香甜，甜中带咸的美味口感。
推荐购买地：朱顺兴油酥店，位于通惠西路与古华山路交汇处，是一家百年老字号。
无锡酱排骨 兴于清光绪年间（1872-1909年）。色泽酱红，肉质酥烂，骨香浓郁，汁浓味鲜，咸中带甜，驰名中外。
推荐餐饮地：三凤桥肉庄
清水油面筋 产生于清乾隆时代（18世纪中叶），距今已有二百多年历史。可与笋、香菇、木耳一起炒了食用，也可制成肉酿面筋。
推荐购买地：生的菜场、超市均可购买，熟的各大酒楼均有。
梁溪脆鳝 初创于清同治年间，系惠山直街一姓朱的油货摊主发明流传下来的。 推荐购买地：各大饭店均有。
太湖三白 太湖白鱼：亦称“鲦”“头尾俱向上”而得名，体狭长侧扁，细骨细鳞，银光闪烁，目前尚未养殖，主要依靠天然捕捞。
太湖银鱼：长二寸余，体长略圆，形如玉簪，似无骨无肠，细嫩透明，色泽似银，故称银鱼。
太湖白虾：清《太湖备考》上有“太湖白虾甲天下，熟时色仍洁白”的记载。白虾壳薄、肉嫩、味鲜美。
推荐餐饮地：太湖里（船菜）
小龙虾 非无锡特有，但深受广大麦友喜爱，特入。多种口味的小龙虾，满足不同人的需求。
推荐餐饮地：古罗马、兴旺、翠山人家渔夫岛店。
大浮杨梅、醉李 产于市郊大浮山、马迹山。有近千年栽培史。大浮杨梅肉厚核小，酸甜可口，品种有乌梅、白荔枝、大叶细蒂等十多个种类。
推荐购买地：马山果园
阳山水蜜桃 已有近七十年的栽培历史。有形美、色艳、味佳、肉细、皮韧易剥、汁多甘厚、味浓香溢、入口即化等特点。
推荐购买地：阳山桃园。 图片均来自网络
公益不留白，有你才精彩
十二周年，我们在无锡等你
| 
发表于 2017-4-5 13:23
